Croquetas de papa y espinaca

10 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
Fácil
Dificultad
2
Porciones

En Lonchicuates, nuestras croquetas son hechizadas con amor y vegetales. ¡Una fiesta de espinacas y papas que transforman tu mesa en un rincón mágico!

Ingredientes

170.00 mililitros - Caldo de pollo
55.00 gramos - Hojuelas de papa para puré
50.00 gramos - Espinaca
1.00 pieza - Huevo
0.00 al gusto - Aceite en aerosol
2.00 piezas - Jitomate
3.00 diente - Ajo
50.00 gramos - Cebolla
1.00 cucharadita - Orégano
1.00 cucharadita - Aceite de maíz
0.00 al gusto - Sal
0.00 al gusto - Pimienta negra

Preparación

Calienta el caldo con sal y pimienta, agrega las hojuelas de papa y mezcla para evitar que se formen grumos; añade las espinacas, el huevo y mezcla.
Forma las croquetas y dóralas en una sartén con aceite en aerosol por todos lados.
Para la salsa de jitomate, licúa y cuela los jitomates con el ajo, la cebolla y el orégano. Calienta una sartén con el aceite y fríe la salsa durante 5 minutos o hasta que esté lista; rectifica la sazón y sirve la salsa con las croquetas.
Tip: Puedes sustituir las espinacas por acelgas cocidas y picadas.